IFeelCook

Memory Game Cookies / Juego de memoria de galleta

Tue, 29 May 2012 07:48:15 +0200

Imposible una manera más dulce de ejercitar la memoria :D

Este juego de memoria galletil puede ser una buena idea para jugar con niños y/o fiestas infantiles. Los peques pueden jugar con ellas y comerse luego las parejas que hayan conseguido hacer. Una motivación extra para acertar ;)

Yo las he hecho con glasa pero también se podrían hacer con papel de azúcar.

Como estas galletas me han parecido divertidas, ya tengo en marcha el siguiente juego galletizado: ¡un dominó! A ver si lo puedo terminar en estos días…

Con este memory game participo en el concurso de Mensaje en una galleta. El concurso consiste en reelaborar algo que nos chiflara cuando éramos pequeños, la merienda que nos daban a la salida del cole, etc. A mí me pirraban las galletas (aunque mis padres, responsables ellos, sólo me dejaban comerlas alguna tarde a la semana) así que me pareció chulo unir algo que me gustaba merendar de niña con uno de mis juegos favoritos de infancia: los juegos de memoria. Mariposas arriba, patitos abajo.

A ver si hay suerte, ¡cruzad los dedos! :D

Push-Up Pops

Mon, 21 May 2012 00:54:04 +0200

Después de los cake pops y los cupcakes… ¡los push-up pops! (y no es un trabalenguas, no ;P ).

Compré estos recipientes para hacerlos hace tiempo, cuando empecé a leer en la blogosfera cosas acerca de los push-up pops pero, como casi siempre, la falta de tiempo los ha relegado hasta este fin de semana…

Los push-up pops son algo parecido a meter un cupcake en uno de estos recipientes de plástico con impulsor (a lo Mikolapiz). Yo compré los míos aquí.

Courtney Dial, party planner americana autora del blog Pizzazzerie, publicó hace pocos meses su primer libro, Push-up Pops, con 30 recetas e ideas para hacerlos. Courtney es a los push-up pops lo que Bakerella a los cake pops y acaba de finalizar su ruta por EE.UU. firmando ejemplares de su libro.

Os dejo un vídeo por si alguien se quiere animar a hacerlos donde ella misma habla sobre el libro y explica cómo prepararlos (en inglés).

Son muy fáciles de hacer. Con el borde redondo del propio recipiente se cortan círculos de bizcocho que se colocan en la base. Se rellena con frosting, se vuelve a poner bizcocho encima, más frosting y listo. Como ella misma explica en el vídeo, es una idea estupenda para fiestas infantiles porque los niños pueden comer lo que quieran y guardar el resto tapando el recipiente, pueden comerlo más cómodamente que si tuvieran el cupcake en la mano, etc.

Yo he hecho los míos con bizcocho de chocolate y buttercream de merengue suizo de fresas naturales (adaptando las cantidades de esta receta de Sweetapolita).

Nubes de galleta

Thu, 17 May 2012 17:13:00 +0200

No he podido dejar de hacer la tonterieta de ponerlas sobre fondo azul. La tentación era demasiado grande ;)

Compré este cortador hace tiempo y, como casi siempre, lo acumulé junto al resto esperando encontrar el ratillo para hacer galletas de nubes. Éstas están inspiradas en estas galletas que vi en el blog Sweet Designs de Amy Atlas –quien, por cierto, acaba de publicar un libro: Sweet Designs: Bake It, Craft It, Style It –.

Que no os despisten estas nubes, las siguientes galletas superheroicas después de las de Batman están en camino :D

Batman Cookies

Wed, 09 May 2012 01:12:00 +0200

Las primeras de unas cuantas galletas friquis ;)

Hace unas semanas hice estas galletas de Batman para regalar. Y, ya puestos, hice también un pastel de fondant con la batseñal. ¡Toda friquez es poca!

Y lo mejor (o peor, según se mire) es que me ha entrado el gusanillo de las galletas súperheroicas así que en cuanto tenga un rato me pondré a galletizar más superhéroes de cómic :D

Sant Jordi

Mon, 23 Apr 2012 02:51:53 +0200

Hoy es Sant Jordi, uno de mis días favoritos del año. Catalunya se llena de libros y rosas. Después de las naturales, de papel, de jabón, de ganchillo, de caramelo… este año, también rosas de galleta :D

Desde hace muchos años, dedico todas las horas que puedo del día de hoy a pasear por Barcelona, Passeig de Gràcia arriba, Rambla de Catalunya abajo, mirando puestos, comprando libros, haciendo cola esperando una firma, regalando y recibiendo rosas…

Ésos no son mis libros de Sant Jordi de este año –seguramente los estaré comprando cuando publique esto ;P – pero sí algunos que me gustan de Carver, McEwan y Murakami.

Sant Jordi aparte, el otro día hice galletas de corazones, pero no de los amorosos sino de los anatómicos. Es un corazón cartoonesco hecho con una plantilla de cortador de galleta con forma de regalo. En cuanto leí en el blog de Lilaloa los requisitos para participar en su concurso, mi primera idea fue hacer esta galleta con forma de corazón. Tenía éste de amigurumi en la cabeza desde hacía tiempo y quería galletizarlo :D

Globos

Tue, 17 Apr 2012 01:38:12 +0200

Globos de galleta, lisos y a topitos.

Hace unos días estuve haciendo globos de galleta inspirados en los que vi en este libro. ¡Me encantan! :D

Cerillas de galletas / Matchstick Cookies

Mon, 09 Apr 2012 02:56:34 +0200

Hace unos días, vi en Pinterest una foto que me llamó la atención: galletas con forma de cerilla. Me pareció muy original, no las había visto antes y me hizo gracia intentar hacerlas :D

No tienen ninguna complicación. Se hace la masa de las galletas, se cortan –con paciencia y un cuchillo– tiras de masa delgaditas y cuadradas y se hornean. Una vez frías, se cubre uno de los extremos de la galleta con glasa de color (al gusto, pero yo elegí) burdeos y marrón –también se podría hacer con chocolate– y… ¡cerillas comestibles!

Además de la masa de galletas de mantequilla, hice masa de chocolate probando esta receta de Mensaje en una galleta –adaptada, a su vez, de una receta de Lilaloa–. Aproveché esta masa de chocolate para hacer también las galletas plantilleadas de los huevos de Pascua.

At last but not least, la fotografía que vi en Pinterest y la idea son de Kanon y su blog que, por las poquitas cosas con algo de sentido que he podido comprender gracias a Google Translate, tiene muy buena pinta.

Antes de terminar, y ya que es el día… ¡mis monas de Pascua! Este finde he hecho esta mona de yema (con esta receta de La Cuina Vermella) para regalársela a una peque. Yo no tengo ahijados y ella no tiene padrinos así que, perfecto ;) Aproveché algunos de los pollitos de cake pops que hice hace unos días para adornarla.

Además, mi hermana quiso una mona de sacher –o sea, un sacher customizado de mona–. Monas para todos :D

Easter Cookies & Cake Pops

Tue, 03 Apr 2012 02:02:34 +0200

Éstas son mis galletas de Pascua de este año. Huevos plantilleados en galletas con forma de huevo. Metalenguaje. Metahuevolenguaje.

El año pasado, con más ánimo galletil, hice mis primeras galletas de Pascua. Este año, me ha gustado ver todas las galletas bonitas que se han ido publicando en distintos blogs pero no tenía muchas ganas de hacer pollitos, conejitos, patitos y huevos a topos. Al final, me animé a hacer estas galletas porque hace unos días tuve peques en casa y quería ofrecerles algunas galletas de Pascua. Yo siempre les veo mil fallitos y cosas a mejorar (a las galletas y a todo lo demás) pero los niños son agradecidos, alucinan al verlas y se las comen encantados. Y yo, me hincho de gozo y agradecimiento. Así que, dispuesta a hacer galletas para ellos, aproveché para estrenar un stencil con forma de huevo que compré hace tiempo y hacer mis primeras galletas “plantilleadas” :D

Además, aprovechando la Pascua, estos días he hecho también cake pops de pollitos –inspirados en los del libro de Bakerella–. Es la segunda vez que los hago, los primeros quedaron así.

#diadelsuperbocata (¡y la BSO del pan!)

Thu, 15 Mar 2012 08:01:00 +0100

Hace unos días, algunos tuiteros (via @Roseta_bcn, @Maryadrisc y @PatrixDQV) organizaron publicar hoy –mediante una foto en Twitter con el hashtag #diadelsuperbocata o con un post en el blog si se quiere/tiene– un súper bocata. Creía que no me iba a dar tiempo pero, al final, he encontrado un huequillo para reactivar mi masa madre y ponerme a hornear pan :D Y… ¡éstos son nuestros súper bocatas! Sí, nuestros, porque ésta es una entrada compartida. El “chico IFeelCook” también se ha animado a hacer el suyo ;P

Mi súper bocata está hecho con pan de cereales y quesos. Es un pan de cereales bio (que ya había hecho otras veces) hecho con esta harina de fuerza ecológica de El Amasadero, lleno de copos de avena, semillas de amapola y sésamo. La receta es del libro Pan en casa. Del horno al corazón, de Anna Bellsolà.

Para hacer este pan hace falta usar masa madre (ésta es la mía). Si alguien no tiene y se quiere animar a hacerla, es muy fácil. Un bote, harina, agua y visionar este post de Ibán Yarza sobre cómo hacer masa madre (con vídeo y preguntas/respuestas) es todo lo que se necesita para hacerse con una masa madre estupenda.

En cuanto a lo que va dentro… soy muy fans del queso. Aunque otros pondrían entre pan y pan embutidos varios (no me gustan…), mi bocadillo soñado siempre lleva queso así que mi súper bocata no podía ser otro que éste: pan de cereales hecho por mi con muchos quesos (acompañado con un poco de tomate Kumato): emmental, queso de cabra, gouda y roquefort… ¡mmmm! Por razones obvias, éste es el bocadillo soñado, para esta ocasión, no el bocadillo de queso que me como de tanto en tanto.

Y hasta aquí mi bocata…

Éste es el bocata del “chico IFeelCook”. Le gustó la iniciativa bocadillera cuando se lo conté y quiso hacer también el suyo :D

El pan es pan inglés de sandwich (en breve más fotos y detalles) con bonito, anchoas y olivas negras. Lo que se ve untado no es tomate, es pimiento rojo asado y batido hasta conseguir una textura cremosa. La verdad es que es un bocadillo muy jugoso y está de vicio.

Y al sacar este pan del horno… ¡una sinfonía de crec-crecs! Este es el sonido del pan recién hecho :D

Impresión Comestible

Mon, 12 Mar 2012 01:37:00 +0100

Los Reyes me trajeron muchas cosas chulas y, una de ellas, fue ¡¡¡una impresora con tinta comestible!!! :D Estas semanas he estado haciendo research sobre impresión comestible, los distintos tipos de papel que hay, tiendas online, etc. Yo pensé que la cosa iba a estar chupada pero… no precisamente.

A medida que vaya aprendiendo más cosas las iré añadiendo así que será un post en continua edición. Toda ayuda al respecto será bienvenida ;)

Por si alguien también está interesado en el tema, comparto las cosillas que yo he aprendido hasta ahora, por si a alguien le pudieran ser de utilidad. Por lo que he leído, hay, básicamente, dos marcas de impresoras (Canon y Epson) que tienen algunos modelos compatibles con tinta comestible. Este tipo de impresoras son impresoras “normales” sólo que algunos modelos son compatibles para utilizar con tinta y papel comestible. Mi impresora es esta Canon y los consumibles los compré (los Reyes los compraron, mejor dicho) en Suministros Cohesa. Además, ahí se puede ver qué modelos de impresoras son compatibles para impresión comestible.

En lo que respecta al papel, parece que hay dos tipos de papel comestible: wafer paper (o rice paper) y frosting sheets (o icing sheets). El wafer paper es el papel tipo oblea, hecho de almidón. Las imágenes impresas en este tipo de papel son de menor calidad que las impresas en frosting sheets por lo que este papel de arroz es menos indicado que el de azúcar para poner una imagen comestible en un pastel. Además, el papel de arroz tiene tendencia a arrugarse debido a la humedad del pastel. A la hora de imprimir, el papel de azúcar tiene una parte imprimible y un plástico en la parte de atrás. El papel de arroz, en cambio, tiene una parte rugosa y otra suave pero parece que imprimir en la parte suave da mejores resultados.

Una de las diferencias principales entre los dos papeles es que el papel de azúcar sí se disuelve en el frosting del pastel absorbiendo incluso el gusto, color y a veces también la consistencia mientras que el papel de arroz, más parecido a una oblea, sólo se disuelve en agua, no en el frosting.

El papel de azúcar se ha de conservar en una bolsa con zip para que esté bien cerrado y evitar que se seque (de hecho, ya vienen en una bolsa de este tipo para protegerlas). Es conveniente guardarlas lejos de una fuente directa de luz, no hace falta que se refrigeren y tienen una vida útil de un año.

Toda esta información, obviamente, no me ha venido por ciencia infusa. La fuente es este link de Cake Central. En él, además, hay otra información interesante sobre los frostings con los que se pueden usar estos papeles y los posibles problemas (y soluciones) con los que nos podemos encontrar a la hora de usar imágenes comestibles. Aquí hay una primera parte también muy útil con información sobre impresoras, tintas, etc.

Respecto a los papeles de azúcar, no todos son iguales. Yo pensaba que cualquier papel de azúcar me iría bien para cortarlo con un cortador de galleta y ponerlo sobre ésta peeero se ve que no. Algunos, muy flexibles y con gran tendencia a doblarse y perder la forma, no se pueden cortar con cortador de ninguna manera. Sólo se pueden cortar con tijeras. Otros, más rígidos, sí que pueden cortarse con cortador de galleta siempre y cuando pongamos un foam debajo. Es el caso del papel con los que hice estas manoplas de pata de gallo. Y estoy a la espera de probar otros que, en principio, no me van a dar ningún problema para cortar con cortador.

Este link de Bake at 350, éste y este otro link de Sweetopia pueden ser útiles a la hora de imprimir imágenes y hacer este tipo de galletas.

Me parece una chulada esto de la impresión comestible. Que sí, que los amargaditos de la vida pensarán que, ya ves tú, no es más que ver el jeto de alguien en un pastel. Sí, no es más que eso. Ni menos. A los míos les ha hecho mucha gracia verse (y tenerse) en galleta. Creo que ofrece UN MONTÓN DE POSIBILIDADES: para cumpleaños de peques, aniversarios, detalles de boda, regalos de empresa… ¿Os imagináis regalarle a alguien los acontecimientos más importantes de su vida en galletas? ¡Me lo voy a autoregalar para mi cumple! Me voy a comer mis buenos recuerdos :D En pocos días, un adelanto.

Nota: Gracias a Julia de Postreadicción y a Miriam y Estíbaliz de Mensaje en una galleta por su ayuda.

Rice

Mon, 05 Mar 2012 01:33:00 +0100

Hoy no hay receta. Hoy sólo quiero compartir –por si alguien aún no la conoce– una marca de homeware muy chula que encontré hace tiempo y que guardé con celo en mis favoritos. Rice es una marca danesa que vende artículos y accesorios para el hogar. Además de fabricar cosas bonitas, es una empresa socialmente responsable, con una manera ética de hacer negocios y que lleva a cabo proyectos de desarrollo en distintos países del mundo (tal y como explican aquí). Su web no tiene tienda online pero sí un buscador de tiendas por ciudad y país. Hace unos días, por fin, pude hacer rutilla por las dos tiendas que venden esta marca en Barcelona :D

Una de ellas es IVO & CO. Es una tienda en el Born llena de productos Rice a cual más guay: platos de colores lisos y estampados, vasos a porrón, bandejas con gallinitas, boles, cucharas y tenedores de distintos colores y tamaños (todo de melamina), mantelitos…

Además de cositas para la cocina, también hay artículos para niños: cacharritos de cocina minis, muñecos de trapo, ropita de bebé…

Justo enfrente, hay otra tienda Ivo & Co con más productos Rice, vajillas, libros de decoración… ¡vintage 100%!

Y, para terminar de hacerla estupenda, esta tiendecita está muy cerca de la pastelería Hofmann así que al salir no hubo excusa para no pasarse a comprar la merendola :D Y mirad qué había en Hofmann… ¡fuet de chocolate y queso de chocolate blanco! No nos pudimos resistir a hacernos con uno de éstos, claro ;)

Otra tienda que vende productos Rice en Barcelona es SUIT BEIBI. ¡Y tiene TIENDA ONLINE! Hay dos, yo fui a la del Carrer Santaló. Es una tienda pequeñita y hay quizás menos artículos de cocina que en la primera pero, en cambio, hay más ropita de niño, bolsos, productos de almacenaje, decoración infantil, etc., también de esta marca.

Y… ¡éstas son las cosillas Rice que compré en esta ruta-Rice-Barcelona! :D

Manoplas de pata de gallo

Mon, 27 Feb 2012 01:08:38 +0100

Micropost de mis primeras galletas con papel de azúcar :)

Hace unas semanas compré en Keyks estas hojas comestibles de fondant. En un rato libre, horneé galletas con forma de manopla siguiendo la misma receta que para las silent cookies y, una vez frías, les puse el papel. El papel lo corté con el mismo cortador de las galletas (apoyándolo sobre foam) y lo pegué a la galleta con un poquito de sirope Karo.

El papel está directamente pegado a las galletas. Son mucho más rápidas de hacer que las galletas decoradas con glasa pero, para mi gusto, no saben tan buenas. A las siguientes, con más tiempo, les haré una base de glasa :D

Ésta ha sido mi primera experiencia con el papel de azúcar y la impresión comestible pero esto no ha hecho más que empezar ;P En pocos días, más :D

Cameo Cookies

Tue, 21 Feb 2012 09:18:00 +0100

Siguiendo mi propósito repostero de ir haciendo todas las galletas acumuladas desde hace tiempo en mis “Pendientes”, estos días he hecho galletas tipo camafeo.

Estas galletas están inspiradas en unas que vi en el libro Sweet Treats to Make and Decorate de Laura Tabor que compré hace tiempo. Nada más verlas me encantaron y quise hacerlas pero… las cosas de palacio… :)

El molde (con distintas figuras y tamaños) lo compré en First Impressions Molds. Es una tienda online americana repleta de este tipo de moldes de silicona decorativos súper chulos. Hace poco vi que también vendían el molde que yo compré en My lovely food.

No son nada difíciles de hacer. Se rellena la cavidad del molde con chocolate blanco (yo he usado chocolate blanco “normal” y gotas de chocolate indistintamente). Se mete en la nevera hasta que enfríe y endurezca. Si se quiere hacer todo el camafeo blanco, se rellena toda la cavidad de chocolate blanco. Si se quieren hacer dos colores, como éstas, se rellena sólo la figura femenina y, una vez frío el chocolate, se acaba de cubrir la cavidad con fondant teñido del color elegido. Se vuelve a meter en la nevera unos minutos hasta que endurezca el fondant et voilà, hecho.

Si yo las tuviera que volver a hacer tendría en cuenta no hacer una capa de fondant tan gordita. En algunas fotos se aprecia que es demasiado gordita (y a veces un poco desigual). Eso podría mejorarse para próximas veces pero es que, como casi todo lo publicado hasta ahora, ¡todo son primeras versiones! Quién tuviera días con más horas… ;P

Aquí hay alguna foto más de estas galletas tipo camafeo.

Antes de terminar, un par de cosillas. Lo primero es que el blog ya tiene traducción automática (lateral derecho del blog).

Lo segundo: por si no había suficientes, hay un botoncito más en la barra superior del blog… ¡YA TENGO FACEBOOK! Ésta es la página: http://www.facebook.com/IFeelCook. Ha sido toda una odisea. Creé el perfil y la página hará cosa de un mes y apenas la he podido usar :( Con estas nuevas políticas de privacidad/seguridad de Facebook y el tema de la verificación de la cuenta está siendo un rollazo. He tenido que verificar mi cuenta por código vía móvil (que tardó casi dos semanas en llegar después de un porrón de intentos), he tenido que enviar el DNI escaneado por mail (yeah!) después de bloquearme la cuenta en dos ocasiones (incluso estando ya verificada) porque no creían que fuera una persona física y no una marca… Además, tengo que ir haciendo “me gusta” poco a poco porque, según me informaron por mail, Facebook quiere potenciar las relaciones de calidad e interpreta que estás infringiendo sus normas cuando empiezas a hacer “me gusta” a diestro y siniestro. Relaciones de calidad en Facebook… sin comentarios. Zuckerberg ha perdido la cabeza. Hasta nuevos problemas, tengo página :D Con todo lo que me ha costado… me merezco un “me gusta” ;P

¡Te quiero un huevo!

Tue, 14 Feb 2012 08:00:00 +0100

Ya, el título es un poco vulgar para un día tan… (libre adjetivación) como el de hoy pero es que me venía a hu… como anillo al dedo.

Soy muy fans del blog Anna The Red desde hace tiempo. Lo descubrí buscando postres y dulces de Totoro (el personaje de la peli Mi vecino Totoro) y me quedé alucinada. Ha hecho pancakes de Totoro, galletas de Totoro, sándwiches de Totoro ¡y hasta sushi de Totoro!

Y, un día, buscando y mirando su web vi estos huevos con formas (también los hace cuadrados y piramidales). Ya véis que no son nada del otro mundo ni requieren de grandes dosis de maña y conocimientos culinarios pero me parecieron simpáticos para una entrada “san valentinera”.

ME GUSTA el rosa y el rojo y los cupcakes con sprinkles de besitos y los corazones de ganchillo y las galletas con forma de corazón con fondo rosa y blondas blancas y el love is in the air y tooodo eso que a algunos les ponen los pelos de punta aunque San Valentín no me gusta especialmente así que no tenía montones de galletas amorosas en mis “Pendientes” para hacer estos días (pero he disfrutado viendo las preciosidades de otros blogs) y sí estos huevos :-)

Aquí está el paso a paso de su web sobre cómo hacer estos huevos.

Se cuecen huevos duros y, cuando aún están calentitos, les quitamos la cáscara y empezamos el proceso. Los ponemos, como se ve en las imágenes, en el cartón del tetra brik y con un palito o un lápiz mismo atado a los extremos (o, como yo, sujetándolo con las manos), presionamos. Después de unos diez minutos lo retiramos y… ¡corazones de huevo!

Granny Square Cookies

Wed, 08 Feb 2012 09:02:09 +0100

Éstas son otras de esas galletas que llevo queriendo hacer desde que las vi en este blog hace mucho tiempo. Hace unos días me puse a practicar e hice mi primera granny square cookie. Después de ésta han venido un montón más. Aquí unas cuántas :D

Estas galletas me parecieron muy originales desde la primera vez que las vi así que en los ratillos libres que he tenido estos días me he puesto con ellas. He seguido este tutorial de Sugar and Meringue para aprender a hacerlas si bien no son exactamente iguales –la combinación de colores, el tamaño y algún detalle en la decoración de los cuadros son diferentes–. Para hacerlas, compré estos cortadores. Son muy baratitos y versátiles y, aprovechando la compra, compré también los mismos cortadores pero circulares ;P

Como casi todas las galletas que hago, las fui haciendo por partes y en distintos días. Un día horneé galletas cuadradas usando la misma receta que para las silent cookies y, una vez frías, las guardé a buen recaudo en mi galletero. En otro rato hice glasa y decoré las galletas con una primera capa de color beige y, en el día 3, hice glasa de varios colores y me pasé la tarde decorando (y limpiando cacharros, boquillas, biberones…).

El único “truco” es tener cuidado con la consistencia de la glasa. En mi primer intento no lo tuve en cuenta y el resultado de las galletas no me acabó de convencer. Aunque es una obviedad que si la glasa se ha de superponer a otra glasa ha de tener la firmeza suficiente para no fundirse, para aguantar su forma, no lo pensé en el momento de ajustar la consistencia y la dejé demasiado líquida. Así que por si alguien se anima a hacerlas y, como yo en ese momento, no cae en algo tan obvio como eso, ¡la consistencia de la glasa ha de ser media – dura! ;) Como se puede ver en el tutorial, primero se delinean los recuadros y después se vuelve a decorar por encima de éstos dándoles forma ondulada. Si la consistencia de la glasa no es la adecuada, las ondulaciones pierden su forma y se funden con la glasa del recuadro.

A parte de esa (obvia) consideración, son fáciles de hacer y muy resultonas :D

Aprovechando esta entrada ganchillera, y después de mis súper manoletinas de punto… éste es ¡mi primer muñequito de amigurumi! Sí, fallitos a porrón pero es el primero y teniendo en cuenta que nunca había cogido unas agujas de ganchillo y que la cadeneta y el punto bajo me parecían imposibles de hacer, me parece requetemolón :D Aquí está el patrón, por si alguien se anima.

Y como la cosa va de lanas, un par de cosas chulas que he encontrado estos días: estos platos de lana tan chulos y este libro Pocket Posh Tips for Knitters para knitters on the go :D

Cupcakes de nubes

Mon, 06 Feb 2012 11:14:00 +0100

Micropost con estos cupcakes de nubes que hice hace unos días.

Junto a los cupcakes del post anterior, hace unos días hice mis primeros cupcakes de nubes siguiendo la receta del libro The Primrose Bakery Book. Ya comenté aquí lo súper fan que soy de Primrose Bakery así que cuando editaron su segundo libro me lancé a él y llené de post-its las recetas que quería probar. Lo estrené con estos cupcakes de Nutella (aquí otra foto) que estaban de muerrrrte.

A quienes les gusten las nubes, les pirrarán estos cupcakes. A mi no me gustan mucho (con tooodo lo que me gusta el dulce hay muy pocas chuches que me gusten) pero los comedores de nubes de mi familia ya se encargaron de darles buen fin ;P

Pronto, más cupcakes pero en un par de días… ¡post galletero! :D

EDITO este post para añadir un par de cosillas que me han hecho mucha ilu. ¡¡Han publicado estos marshmallow cupcakes en Cupcakes Take the Cake!!

Y, además, han escrito cuatro cosillas sobre ellos aquí :D Me encanta lo de “They look like something out of a story book inhabited by unicorns and a prince confined to the body of a frog” ;P

Y lo segundo que quería añadir es la receta del frosting de nubes. Leticia lo pregunta en un comentario así que lo pongo aquí por si a alguien más le interesa :D

RECETA DEL FROSTING DE NUBES (de “The Primrose Bakery Book”)

120 g de azúcar

80 g de golden syrup (es esto)

1 1/2 cucharada de agua

2 claras de huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Ponemos el azúcar, el golden syrup y el agua en un cazo a fuego fuerte hasta conseguir punto de bola blanda (aprox. unos dos minutos). Una vez conseguido, lo apartamos del fuego.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve. Con la máquina a velocidad baja, vamos echando poco a poco la mezcla de azúcar. Seguimos batiendo a velocidad baja hasta que toda la mezcla esté integrada en el bol junto a las claras. Aumentamos a velocidad media y batimos hasta que la mezcla esté bien espesa y fría.

Añadimos el extracto de vainilla y el colorante. Batimos hasta que todo esté integrado.

Listo para llevarlo a la manga y decorar cupcakes :D

Cupcakes

Tue, 31 Jan 2012 02:49:43 +0100

Sobredosis de azúcar. ¡Viva el buttercream!

Estos días he estado haciendo cupcakes y, de paso, estrenando el libro Cupcakes de Martha Stewart que compré hace tiempo. Los cupcakes de las abejitas son (o lo pretenden…) como unos honey bee cupcakes la mar de chulos que vi en el libro con sus abejitas de fondant :D

Reservé unos cuántos para darle uso a la boquilla 233 y hacer cupcakes de hierba. ¡Buenísimos!

Wedding Cookies

Thu, 26 Jan 2012 01:48:11 +0100

Éstas son mis primeras galletas de temática bodorrio y son de ésas que han estado en mis “Pendientes” casi desde el principio. A diferencia de otras veces, donde compro los cortadores tan pronto como puedo y los guardo hasta que los puedo usar, éstos no los compré hasta hace pocos días –los compré aquí– junto con otros cortadores de bebés a los que espero poder darles uso en cuanto tenga un ratito.

El diseño está inspirado en el de unas galletas de este libro de Peggy Porschen.

Tienen algunos fallitos y cosas por mejorar pero para ser las primeras a mi me gustan bastante y como de aprender se trata, seguro que las siguientes saldrán mejor :D

Tarta de Santiago / Bacalao al pil pil

Mon, 23 Jan 2012 08:00:00 +0100

Hace unos días fue el cumpleaños de mi padre y, como casi siempre, dejamos la celebración para el fin de semana así que ayer estuvimos de comilona cumpleañera. Desde que empecé a hacer la cocinitas aprovecho cada celebración familiar para intentar hacer algún plato y/o postre nuevo. Así, a la vez que yo aprendo algo nuevo, les preparo algo rico (o lo que salga…) para celebrar ese momento feliz.

Normalmente me lleva un buen rato pensar qué prepararles en función de lo que les gusta, del tiempo que yo tengo, del nivel de dificultad de la receta (que soy novata…), etc., pero esta vez lo tuve claro. A estas alturas aún no le había hecho a mi padre sus platos preferidos: patatas con tomate y bacalao. Mi padre es un hombre de gustos sencillos :D Así que me puse manos a la obra. Por falta de tiempo y para echarme una mano, el cumpleañero se puso a pelar tomates e hicimos este súper perol de sofrito de tomate natural. Listo para al día siguiente freír unas patatas y tener estas patatas con tomate riquísimas.

Y de segundo, bacalao. A mi padre le pirra el bacalao en cualquiera de sus versiones así que hice mi primer bacalao al pil pil siguiendo esta receta de Uno de Dos.

Es una receta de elaboración sencilla y si la he hecho yo la puede hacer cualquiera. Lo más pesado es pasarse 20 minutos moviendo la olla para cuajar la salsa. Y como mi olla de barro no es muy grande –y ya que me ponía hice para un par de veces– lo tuve que hacer en dos tandas así que me pasé casi una hora cuajando salsa ;P

Y de postre, (también mi primera) tarta de Santiago con esta receta de Webos Fritos. Yo soy muy fan del azúcar, el buttercream, la glasa, los pasteles dulzones (como prueba éste es el pastel que me hice para mi cumple ;P) pero mi familia no tanto. Eso unido a que uno de los postres favoritos de mi padre es la tarta de Santiago el postre estaba claro también :D La hice el viernes por la tarde y, sin nevera ni film, se ha conservado buenísima y tierna desde entonces.

Lo mejor de todo fue ver el gusto con el que mi padre se lo comió todo. ¡Me pido hacerle patatas con tomate y bacalao los próximos mil años!

Tea Bag Cookies

Mon, 16 Jan 2012 09:08:55 +0100

En cuanto vi estas galletas en este blog me parecieron tan chulas que las incluí rauda y veloz en mi (exteeeensa) libreta de Evernote de “Pendientes” para hacerlas en cuanto pudiera. A veces la reviso y… ¡hay cosas que llevan ahí años! Un montón de técnicas que quería probar, un montón de galletas por hacer… así que uno de los propósitos reposteriles de este año es hacer de una vez por todas esas recetas.

Vale, sí, estas galletas no son precisamente el mejor ejemplo porque son de incorporación bastante reciente (bastante teniendo en cuenta otros casos graves… ;P ) pero en las próximas semanas me pondré a ello y voy a hacer varias galletas que hace tiempo que tengo muchas ganas de hacer :-)

Estas galletas no tienen ninguna complicación. Con nuestra receta preferida de galletas (yo utilicé la misma que en las silent cookies), horneamos galletas con forma de bolsita de té. Yo hice una plantilla en cartulina y con un cortador cuadrado y la ayuda de un cuchillo fui dándoles esta forma. Se hace un agujerito en medio, se hornean y, una vez frías, se cubren con chocolate. Y hale, un montón de galletas para merendolear.

Y, hablando de galletas, estos días he estado decorando unas granny square cookies. Le estoy acabando de pillar el tranquillo a este diseño… Y, decorando decorando, me han sobrado un montón de yemas así que… ¡litro y medio de crema catalana! :D