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Hace unos días fue el cumpleaños de mi padre y, como casi siempre, dejamos la celebración para el fin de semana así que ayer estuvimos de comilona cumpleañera. Desde que empecé a hacer la cocinitas aprovecho cada celebración familiar para intentar hacer algún plato y/o postre nuevo. Así, a la vez que yo aprendo algo nuevo, les preparo algo rico (o lo que salga…) para celebrar ese momento feliz. 

Normalmente me lleva un buen rato pensar qué prepararles en función de lo que les gusta, del tiempo que yo tengo, del nivel de dificultad de la receta (que soy novata…), etc., pero esta vez lo tuve claro. A estas alturas aún no le había hecho a mi padre sus platos preferidos: patatas con tomate y bacalao. Mi padre es un hombre de gustos sencillos :D Así que me puse manos a la obra. Por falta de tiempo y para echarme una mano, el cumpleañero se puso a pelar tomates e hicimos este súper perol de sofrito de tomate natural. Listo para al día siguiente freír unas patatas y tener estas patatas con tomate riquísimas.

Y de segundo, bacalao. A mi padre le pirra el bacalao en cualquiera de sus versiones así que hice mi primer bacalao al pil pil siguiendo esta receta de Uno de Dos. 

Es una receta de elaboración sencilla y si la he hecho yo la puede hacer cualquiera. Lo más pesado es pasarse 20 minutos moviendo la olla para cuajar la salsa. Y como mi olla de barro no es muy grande –y ya que me ponía hice para un par de veces– lo tuve que hacer en dos tandas así que me pasé casi una hora cuajando salsa ;P 

Y de postre, (también mi primera) tarta de Santiago con esta receta de Webos Fritos. Yo soy muy fan del azúcar, el buttercream, la glasa, los pasteles dulzones (como prueba éste es el pastel que me hice para mi cumple ;P) pero mi familia no tanto. Eso unido a que uno de los postres favoritos de mi padre es la tarta de Santiago el postre estaba claro también :D La hice el viernes por la tarde y, sin nevera ni film, se ha conservado buenísima y tierna desde entonces. 

Lo mejor de todo fue ver el gusto con el que mi padre se lo comió todo. ¡Me pido hacerle patatas con tomate y bacalao los próximos mil años!