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Hace unos meses, enfrascada haciendo el bundt de chocolate y rosas para el National Bundt Day, me di cuenta que no tenía ningún libro sobre bundts. Tengo muchos libros donde, entre otras, hay algunas recetas de bundts (algunos marcados con sus correspondientes post-its para hacer más adelante ;P ) pero ninguno “sólo de bundts” así que, mode compra compulsiva on, abrí Amazon y me puse a buscar hasta comprar Bundt Cake Bliss. Delicious Desserts from Midwest Kitchens. 

A pesar de no tener fotos, está lleno de recetas de bundts y glaseados así como una interesante introducción sobre la creación de los moldes y el origen del bundt. 

Tenía ganas de estrenar el libro y lo he hecho con la primera de las recetas que propone. Nada más leerla me llamó la atención porque usaba un ingrediente que nunca he usado (ni se me habría ocurrido) para hacer un bizcocho. Sí, mayonesa, eso que cuando lo habéis leído en el título del post os ha hecho, como a mi en su momento, fruncir el ceño y/o torcer la boca en señal de “¿qué?, ¡buag!”. Pues sí, este bundt lleva mayonesa… y nada menos que ¾ de cup. Tenía ganas de saber cuál era el sabor de un bundt de chocolate con mayonesa y la verdad es que… ¡está bueno! Por supuesto, el sabor a mayonesa no se nota nada y ha quedado como un bundt (denso) de chocolate. Y, por si no tuviera suficiente chocolate, glaseado de chocolate (también con la receta de este libro) para cubrirlo :-) No creo que sea un bundt que repita muy a menudo porque sólo de pensar en la cantidad de mayonesa que lleva… pero para una merendola de vez en cuando no está mal.  

BTW, no incluyo la elaboración de las recetas en los posts porque, en principio y por ahora, no está pensado como un blog-recetario peeeero si alguien quiere alguna de las recetas se la puedo pasar en un plis por mail. No me cuesta nada y me gustará compartir la receta con otra persona :D

Ah, hace un par de días hice una receta-colaboración en este blog. Por si alguien quiere ver mis cucuruchos de cupcake… :-)